食性の色分け…赤=体を温める温熱性/青=体を冷やす寒涼性/黄=温めも冷やしもしない平性
材料 2人分
- タコ 150ｇ
- きゅうり 1本
- ミニトマト 4個
- マリネ液★ 30㏄
- ブラックペッパー
★マリネ液のレシピはこちら（面倒な時はオリーブオイルと自然塩だけでも）
作り方
- きゅうりはナイロン袋に入れて軽く棒で叩いてから、乱切りにする。
- ミニトマトは1/4の大きさに切る。
- タコは小さ目の乱切りにする。
- ①②③にマリネ液を和え、ブラックペッパーを振って完成。
タコときゅうり、トマトのマリネにおすすめ献立
タコときゅうり、トマトのマリネの薬膳効能
薬膳では、気血を補い皮膚の炎症を抑える作用があるとされるタコと、お肌を潤し美白を導くレモンのマリネ液との組み合わせで、美肌効果が期待できるレシピです。
栄養面では、タコには肝機能を強化し、血中コレステロールや中性脂肪を減らして高血圧を予防するタウリンが豊富に含まれ、きゅうりやトマトにも、水分代謝を促し高血圧の原因となる塩分を排出するカリウムが豊富に含まれます。
タウリンには疲労回復作用やアルコールの分解を促進して肝臓の機能を助ける働きがあるので、夏バテ予防やお酒のあてにもおすすめです。