秋のレシピ

秋は空気が乾燥し始める季節。
のどの痛みや咳などの呼吸器系のトラブルが起きやすく、乾燥による肌のかゆみや便秘などといった症状が出やすくなります。

薬膳では、秋は乾燥によって「肺」を傷めやすいとされているため、肺を潤す食材や白い食材、適度な辛味のある食材を多めに摂ります。
例えば、山芋や里芋、白きくらげ、ゆり根やれんこん、梨、柿、辛味の食材では、ねぎやにんにく、生姜、紫蘇などがおすすめです。

寒くなり始める秋の後半には、身体を温めてくれる食材も多めに摂り入れて冬に備えるとよいでしょう。

皮膚が乾燥するとシミ、シワの原因になりますのでくれぐれも早めの対策を。