食性の色分け…赤＝体を温める温熱性／青＝体を冷やす寒涼性／黄＝温めも冷やしもしない平性
材料 （米３合分）
- 米 ３合
- さつまいも １本
- ◎天然塩 小1
- ◎酒 大1
- ◎みりん 大1
- 黒ゴマ塩 少々
作り方
- 洗った米と◎の調味料を合わせて分量まで水を入れ、炊飯器にセットする。
- さつまいもはきれいに洗って皮ごと適当な大きさに切って①に加える。
- 炊き込みご飯モードでスイッチオン。
- 炊き上がったら茶碗に移し、黒ゴマ塩をかけてお召し上がり下さい。
♦時間がある時は、洗った米を30分程浸水させるとお米がもっちり甘くなりますよ。
さつまいもご飯におすすめ献立
さつまいもご飯の薬膳効能
疲れて元気がない時には、甘くてホクホクなさつま芋ご飯がおすすめ。食物繊維が多く、胃腸に作用するので便秘の解消にも有効です。
米にも同じように気を補う作用があるので相乗効果が期待できる組み合わせです。
黒ごまはあんなに小さな粒ですが、白髪や抜け毛など、老化予防に役立つ効能がたくさん含まれているので、忘れず振りかけてお召し上がり下さいね。