食性の色分け…赤=体を温める温熱性/青=体を冷やす寒涼性/黄=温めも冷やしもしない平性
材料 4人分
- 玉ねぎ １個
- 豚肉 320ｇ
- キャベツ 1/2個
- おろし生姜 １/2片分
- 塩こうじ（なければ塩少々） 大1
- コンソメスープ 400ml
作り方
- 具材を食べやすい大きさに切る。
- フライパンに玉ねぎ→キャベツ（分量の半分）→豚肉→塩こうじ→生姜→残りのキャベツ→コンソメスープの順に重ねて入れたら蓋をして、柔らかくなるまで煮たら完成！
キャベツと豚肉の重ね煮におすすめ献立
キャベツと豚肉の重ね煮の薬膳効能
忙しくて疲れているときに、さっと作れて体力もつくおすすめレシピです。
キャベツは胃腸にやさしく、胃痛、胃もたれ・消化不良に有効な食材で胃潰瘍の予防にも効果が期待されています。
体力回復に作用する豚肉と効果を高める働きがある玉ねぎと生姜の良い組み合わせレシピです。
栄養面では、キャベツには美容やカゼの予防に役立つビタミンⅭや、排便を促す食物繊維が豊富。
豚肉と玉ねぎは、効率よくビタミンB1が吸収でき、疲労回復効果が高まる組み合わせです。