食性の色分け…赤=体を温める温熱性/青=体を冷やす寒涼性/黄=温めも冷やしもしない平性
材料 4人分
- 豚ひき肉 500ｇ
- 玉ねぎ １個
- ◎中濃ソース 大2
- ◎オイスターソース 大2
- ◎カレー粉 大1
- ◎チリパウダー 小1
- レタス ２枚
- アボカド 1/2個
- チェダーチーズ 適量
- サルサソース（レシピはこちら）適量
- ご飯 4人分
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- レタスは小さくちぎり、アボガドは1㎝角に切る。
- フライパンに油を敷き、①と豚ひき肉を炒める。
- ◎の調味料を加えて炒め合わせる。
- ご飯を器に盛り、レタス、④、アボカド、チーズをのせる。
- サルサソースを等分にかけてお召し上がりください。
手作りサルサソースたっぷり「沖縄タコライス」におすすめ献立
手作りサルサソースたっぷり「沖縄タコライス」の薬膳効能
タコライスといえば、沖縄の名物料理で、サルサソースといえば、メキシコ料理のタコスにかけるソースで有名ですね。
どちらも暑い土地なので、暑さによる不調を整え、夏バテ予防に役立つレシピになっていますよ。
豚肉には、体の潤いを補い疲労回復作用があり、トマトや玉ねぎ、ピーマンには、暑さでドロドロになりがちな血液をサラサラにする働きがあり、にんにくには滋養強壮作用があります。
栄養面では、ニンニクや玉ねぎには、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1の吸収を高めるアリシンが豊富に含まれ、トマトやピーマンには強い抗酸化作用があります。
動脈硬化や血栓、老化予防に役立ち、美肌効果も期待できるレシピです。