食性の色分け…赤=体を温める温熱性/青=体を冷やす寒涼性/黄=温めも冷やしもしない平性
材料 1人分
- 白ご飯 １杯
- 鮭の塩焼（又は鮭フレーク）大2
- 紫蘇 3枚…細かくちぎる
- 塩昆布 大1
- とろろ昆布 大1
- 白すり胡麻 大1/2
- ほうじ茶（又は好みのお茶） 適量
作り方
- ご飯に全ての材料をのせたら、熱々のお茶をかけてお召し上がり下さい。
★鮭フレークは保存料無添加の生協（40万人が選ぶ安心食材の宅配生協・生活クラブ）
がおすすめ！
お茶漬けの素いらず「紫蘇たっぷり鮭茶漬け」の薬膳効能
夏が旬の紫蘇には、お腹を温め解毒作用があり、胃の不調や食中毒の予防に役立ちます。
鮭は、貧血がちな女性にうれしい、血を補い血流を活発にする作用のある食材。
また薬膳では黒い食材は老化予防に役立つといわれ、昆布もそのひとつで、リンパ腫などのしこりを柔らかくする作用や動脈硬化、高血圧の予防にも有効とされています。
お茶漬けの素を使わなくても、食材の旨みと塩気がきいていて、さらに紫蘇と白ゴマの風味で美味しく頂けますよ。
忙しい朝の食事に…さっと作れて元気が出るおすすめの一品です。