食性の色分け…赤＝体を温める温熱性／青＝体を冷やす寒涼性／黄＝温めも冷やしもしない平性
材料 4人分
- 鱈 4切れ
- きのこ類 適量
- 玉ねぎ １/2個
- いんげん豆 10本
- マヨネーズ 適量
作り方
- 鱈を一口大に切る。
- ボールに、食べやすい大きさにした全ての材料を入れ、マヨネーズを混ぜ合わせる。
マヨネーズを混ぜ合わせる。 - 4等分にして、1つずつアルミホイルで包む。
しっかり密封する。 - 250℃のオーブンで16分ほど加熱したら完成！
250℃で16分ほど（うちはガスオーブン）
鱈のホイル焼きにおすすめ献立
鱈のホイル焼きの薬膳効能
タラは漢字で「鱈」と書くように、雪の降る季節が旬の魚。
薬膳では、気血を補い体力を回復する作用があるとされ、同じく気を補い、免疫力を高めるきのこ類との組み合わせで、カゼを引きやすくなる冬にピッタリなレシピです。
低脂肪で淡泊な味わいな魚なので、マヨネーズを加えてもひつこくならず、カロリーも気にせず頂けますよ。