キャベツたっぷり「とん平焼き」レシピ・献立・薬膳効能

食性の色分け…赤=体を温める温熱性/青=体を冷やす寒涼性/黄=温めも冷やしもしない平性

材料　　4人分

• キャベツ　　　半玉ほど
• 豚肉　　　　　350ｇ
• えのき　　　　1/2房
• 卵　　　　　　8個
• 牛乳　　　　　大4
• 中濃ソース　　適量
• —＜味付け調味料＞—
• 塩麹(なければ塩少々）大1/2
• バター　　　　大1
• こしょう　　　少々

作り方

1. キャベツは千切りに、えのきは1/3の長さに切る。
2. 豚肉を1センチ幅に切る。
3. フライパンで②を炒めたら＜味付け調味料＞を加え、①を加えて強火でさっと炒めて取り出す。
4. 卵2個と牛乳大1を溶き混ぜる。
5. ③で使ったフライパンに油を敷き、③の1/4を④で包む。
6. ⑤の作業をあと３回繰り返す。
7. 中濃ソースをかけてお召し上がり下さい。

キャベツたっぷり「とん平焼き」におすすめ献立

キャベツたっぷり「とん平焼き」の薬膳効能

キャベツには胃の働きを助ける作用があるとされ、胃もたれ、消化不良に役立つ食材です。

有効成分であるビタミンUやビタミンⅭは熱に弱いため、さっと炒めるところがポイントです。

えのきは便秘解消や免疫力の向上に、豚肉は老化予防に役立つ食材ですよ。

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