食性の色分け…=体を温める温熱性/=体を冷やす寒涼性/=温めも冷やしもしない平性

材料 4人分

  •      4尾分
  • 小麦粉   適量
  • 塩     少々
  • 胡椒    少々
  •     3個
  • 牛乳   大3
  • カレー粉 大1
  • 粉チーズ 大2
  • <ソース>
  • 中濃ソース  大2
  • ケチャップ  大3
  • マヨネーズ  大1/2

作り方

  1. を三枚におろしたら胡椒し、小麦粉をまんべんなくつける。
  2. バットなどに◎の材料を混ぜ合わせる。
  3. を敷いたプライパンで、②をたっぷりつけて①を焼く。
  4. 両面焼けたら余った②を流し入れ、再び両面焼いて完成。

鯵(アジ)のカレーピカタにおすすめ献立

massyupoteto
マッシュポテト

鯵(アジ)のカレーピカタの薬膳効能

鯵には、胃を温め消化吸収機能を高める作用健脳作用があるとされ、老化予防によい食材です。

カレー粉は漢方薬みたいなもので、いろいろなスパイス(生薬)が含まれており、その中でもウコン(ターメリック)は肝臓に効くことで有名ですが、鬱(うつ)を晴らす作用もあるとか。

他にもコリアンダー、クミン、赤唐辛子などには、胃腸の機能を高めて血の巡りを活発にする作用があるとされ、他の食材の効果を高めてくれます。

夏バテ気味で食欲がないときにいかがでしょうか。

鯵レシピと薬膳効能はこちら