食性の色分け…赤＝体を温める温熱性／青＝体を冷やす寒涼性／黄＝温めも冷やしもしない平性
材料 2人分
- ピーナッツペースト※ 大1
- きび砂糖 大1/2
- 酢 大1
- ナンプラー 大1/2
- 水 大1
作り方
- 全ての材料を写真の様な容器にいれてシェイクするだけ！又は、器に入れて小さな泡だて器でよくかき混ぜて下さい。
タイ風ピーナッツソースのアレンジレシピ
タイ風ピーナッツソースの薬膳効能
薬膳では、から咳や便秘に有効とされるピーナッツ。
ピーナッツに含まれる油分の多くはオレイン酸で、悪玉コレステロールを抑制し動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
蒸し鶏や豚しゃぶ、お豆腐などにぴったりな濃厚なソースになっています。
いろいろ混ぜると保存がききませんが、ベースとなっているピーナッツペーストは１ヶ月ほど日持ちします。
体にやさしい無添加「手作りピーナッツペースト」のレシピはこちら↓
